Gombás köles

Ebédként, vacsoraként is készíthető, egyszerű és finom.

.

Hozzávalók:Testi-Lelki Harmónia - gombás köles

25 dkg köles

15 dkg gomba

2 nagyobb paprika

fűszerek: só, borsikafű, petrezselyemzöld, chili

.

Elkészítés:

A gombát megmossuk, megpucoljuk és feldaraboljuk. A paprikákat összevágjuk. A kölest jól átmossuk, majd háromszoros vízben feltesszük főni. Fűszerezzük és melléadjuk a gombát és a paprikát. Egyszerre fog elkészülni.

.

Jó étvágyat!

Csőben sült karfiol és répa

Újabb egyszerű recept következik.

Testi-Lelki Harmónia - csőben sült karfilol és répaHozzávalók:

1 fej karfiol

2 nagyobb répa

1 nagy pohár tejföl/kefír/joghurt

15 dkg sajt

fűszerek (ízlés szerint): bazsalikom, oregáno, vegeta vagy só, petrezselyemzöld

.

Köretnek:

barna rizs

.

Elkészítés:

A karfiolt megmossuk, daraboljuk és hőálló tálba tesszük. A répát megpucoljuk és hosszúkás szeletekre vágjuk. A karfiol közé rakjuk. A tejfölt összekeverjük a fűszerekkel és a reszelt sajttal, majd a zöldségekre öntjük. 200 fokon kb. 40 perc alatt alufólia alatt megpároljuk. Ha azt szeretnénk, hogy kevesebb leve legyen, akkor vegyük le róla az alufóliát és süssük még így pár percig. Közben készítsük el a rizst.

.

Jó étvágyat!

Egyszerű tésztasaláta

Ismeritek az érzést, amikor nagyon kevés időtök van, mégis valami finom ebédre vágytok? Néha örülnék, ha a sok-sok tennivaló közepette, a meséből jól ismert “tündér keresztanya” megjelenne és teljesítené a kívánságomat. Így készült ez a recept, a gyorsaság és az egészségesség nyomán.

Hozzávalók:

teljes kiőrlésű tészta

saláta keverék (ha az időd engedi, akkor frissen is összevághatod a hozzávalókat)

2 fehér paprika

2 zöld paprika

tökmag, szezámmag

2 kanál kefir

1 evőkanál lenmagolaj

petrezselyemzöld, bazsalikom, oregáno ízlés szerint

pici só (ízlés szerint)

Testi-Lelki Harmónia - egyszerű tésztasaláta

Elkészítés:

A tésztát megfőzőm. A zöldségeket összevágom, fűszerezem és a kefirrel, olajjal összekeverem. A lecsepegtetett tésztát még melegen hozzáadom.

 .

Jó étvágyat!

 

 

 

 

 

Krumplipüré – MÁSképp

Egy új recept azoknak, aki szeretnék kicsit feldobni az egyszerű ételeket.

Hozzávalók:

fél kg krumpli

15 dkg sajt

5 dió

őrölt szerecsendió, só, bors

Testi-Lelki Harmónia - krumplipüréElkészítés: 

Mossuk és hámozzuk meg a krumplit, majd vágjuk fel apróra. Tegyük fel enyhén sós vízben főni. Amikor elkészült, akkor turmixoljuk össze. Adjunk hozzá a főzővízből, hogy krémes legyen az állaga. Ízlés szerint fűszerezhetjük sóval, borssal, szerecsendióval.

Amikor elkészült, szedjük ki tányérra és szórjuk meg a tetejét reszelt sajttal és apróra vágott dióval.

Jó étvágyat!

 

Sárgarépás kuszkusz

Minap egy kedves ismerősöm mesélte, hogy ők gyakran esznek kuszkuszt, mert gyorsan elkészíthető és nagyon finom. Ennyi nekem elég is  volt, hogy kippróbáljam. Az eredményt alul láthatjátok. 🙂

Egy kis információ arról, hogy mi a csuda is a kuszkusz. 🙂 A kuszkusz berber eredetű szó, ami azt jelenti, hogy „jól megsodort”. Sok helyen még ma is kézzel sodorják-pödörik gömböcökké. A kuszkusz Észak-Afrikából származik, ahol a legelterjedtebb főzési módja, hogy egy ragu felett megpárolják. A szemek, miközben megduzzadnak és megpuhulnak, magukba szívják az étel gőzét és aromáját. Ez jól hangzik, igaz? 🙂

Testi-Lelki Harmónia Stúdió - recept - sárgarépás kuszkusz

Itt egy sárgarépás verzió, amit főételnek, de köretnek is elkészíthetsz.

Hozzávalók:

200 gr kuszkusz

2 sárgarépa

fűszerek: oragano, bazsalikom, petrezselyemzöld

Elkészítés:

A répát megtisztítjuk és lereszeljük. A kuszkuszt egy tálba öntjük, rátesszük a répát és a fűszereket, majd leöntjük annyi forró vízzel, ami az egészet majdnem ellepi. Ezután folpackkal és fedővel letakarjuk. Az egész 10 perc alatt elkészül, az ízek összeérnek és az apróra reszelt répa is megpárolódik.

Jó étvágyat hozzá!