Nagy palacsinta rajangók vagyunk, ezért szeretünk mindefélét kipróbálni. A következő recept az egyszerűség és gyümölcsösség elveit hirdeti. Gyorsan elkészíthető és isteni finom.

Hozzávalók:Testi-Lelki Harmónia - meggyes palacsinta

bármilyen gyümölcs (én most anyósom isteni meggy befőttjét használtam)

250 dkg tönkölybúzaliszt

1 pohár rizstej (ízlés szerint: kókusztej, 1,5 % tej)

édesítéshez: 4 kanál eritrit (xilit, méz, nádcukor)

1 tojás

víz

fél csomag sütőppor

1 kiskanál szódabikarbóna

fűszerek: fahéj, szegfűszeg, gyömbér

Elkészítés:

Összekeverem a lisztet a szódabikarbónával és sütőporral, majd hozzáadom az édesítőszert, tojást, tejet, vizet. Ez utóbbiból annyit használok, hogy lágy tésztát kapjak. A meggyeket kimagozom és összeverem a fűszerekkel, majd egy kivajazott és minimális nádcukorral megszórt hőálló edénybe helyezem. Rákanalazom az elkészített tésztát, majd 180 fokon kb. 30 percig sütöm.

.

Jó étvágyat!