Hozzávalók:Akinom.hu - gyömbéres mézes keksz
1 citrom
kevés gyömbér
fahéj
fél csomag sütőpor
liszt (gluténmentes lisztkeverék, szőlőmagliszt)
chia mag
zabpehely
4 ek méz
1 tojás

Elkészítés:
Összekeverjük a száraz hozzávalókat: lisztet, fahéjat, sütőport, zabpelyhet. A chia magot kevés vízben beáztatjuk. Egy kis darab gyömbért meghámozunk, lereszelünk, 1 citrom héját lereszeljük és fél citrom levét kifacsarjuk. Majd hozzákeverjük a mézzel, tojással, chia maggal együtt a száraz hozzávalókhoz. Kinyújtjuk, kiszaggatjuk és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.

Jó étvágyat!